砸糍粑

攻略介绍

土豆在过去是农村的主食，因为便于储存，往往种一季土豆要吃大半年。土豆可以炒着吃，也可以下饭吃，后来人们研究出新花样，就是把土豆煮熟以后，用木杵石臼反复捣砸，千锤百炼之后，做成糍粑，变成另一种风味。大鱼大肉吃腻了以后，尤其显得清胃爽口。做一顿糍粑，需要反复砸上百次，一般都是家里的男劳力来做，女性们往往需要几人合力完成。看起来简单的砸糍粑，却是一项考验臂力与体力的项目。之后，再配上熬制好的汤汁，再浇上油泼辣椒，陈醋等佐料，一餐洋芋糍粑便可以上桌了。